По суті, карамельна продукція виходить шляхом змішування інвертного сиропу цукром і водою. Ці інгредієнти до тих пір варяться, поки не утворюється якась «тягучка».
У ряді дешевих сортів карамелі крохмальну патоку використовують замість інвертного сиропу. Якщо робити так, зверху такого роду …